Bij restaurant Culix laten we de producten voor zich spreken. De menu van de chef omarmt dan ook het ritme van de seizoenen. Onze sommelier staat klaar om bijpassende topwijnen voor te stellen. Deze kan je ook per glas degusteren.
Met een waardering van 13/20 in Gault & Millau, blijven we ons inzetten om u een uitstekende culinaire ervaring te bieden.
Onze menu is tijdens de lunch beschikbaar in 2, 3 of 4 gangen. Op donderdag-, vrijdag- en zaterdagavond serveren we enkel ons 4-gangenmenu.
Bent u vegetarisch, zwanger of heeft u een specifieke voedselintolerantie of -allergie? Geef het ons tijdig door (u kan dit vermelden bij een online reservatie) en wij zorgen voor een aangepaste menu.
Naast onze menu, kan u ook een keuze maken uit onze selectie sharing aperitiefhapjes en desserts.
gekonfijte citroen – hijiki – red meat radijs – witte kool – dille – mosterdzaadjes
lamsoor – garnaal – tomaat
BBQ – millefeuille aardappel – aubergine gelakt – crème gerookte peper – beukzwam
vanille-ijs met yuzu – chocoladeschuim – verbena
In mijn herinnering is er nooit een tijd geweest zonder mijn passie voor eten. Onder de vleugels van sterrenchefs heb ik mijn culinaire talenten verder ontwikkeld. In het Hof van Cleve, onder mentor Peter Goossens, kon mijn culinaire signatuur groeien. De bezielende begeleiding van Meesterchef Roger Souvereyns bereidde me voor op mijn eigen zaak. Als pionier in België bracht ik gastronomie aan huis, met mijn gelijknamige zaak. Met Culix wil ik een eerlijke en verfijnde keuken presenteren.
Ontdek de smaakvolle wereld van restaurant Culix. U vindt ons in het hart van Merelbeke, op een boogscheut van Gent. We kijken er naar uit u binnenkort te mogen verwelkomen!
