CULIX
We werken aan onze website
Door technische problemen is onze website tijdelijk beperkt beschikbaar. We werken eraan om alles zo snel mogelijk opnieuw online te brengen. Intussen vindt u hier onze homepage, het actuele seizoensmenu en de mogelijkheid om rechtstreeks een tafel te reserveren. Bedankt voor uw begrip.
Restaurant
Bij restaurant Culix laten we de producten voor zich spreken. De menu van de chef omarmt dan ook het ritme van de seizoenen. We staan klaar om bijpassende topwijnen voor te stellen.
Met een waardering van 13/20 in Gault&Millau, blijven we ons inzetten om u een uitstekende culinaire ervaring te bieden.
Seizoensmenu
Langoustine
tartaar · gelei schaaldieren · avocado · granny smith · krokante rijst · accla
Ossenstaart
gegratineerd · korstje Parmezaan · groene kool · jus madeira
Pluma Iberico BBQ
chutney butternut · chantenay wortel · eekhoorntjesbrood · soesjes pastinaak
Kiwibes
yoghurt · citroen · jus appel · ijs venkel
De chef
In mijn herinnering is er nooit een tijd geweest zonder mijn passie voor eten. Onder de vleugels van sterrenchefs heb ik mijn culinaire talenten verder ontwikkeld. In het Hof van Cleve, onder mentor Peter Goossens, kon mijn culinaire signatuur groeien. De bezielende begeleiding van Meesterchef Roger Souvereyns bereidde me voor op mijn eigen zaak. Als pionier in België bracht ik gastronomie aan huis, met mijn gelijknamige zaak. Met Culix wil ik een eerlijke en verfijnde keuken presenteren.
