Hamachi *
winterprei – tapioca – dragon – pijpajuin – plankton
Skrei
gele biet- citroen – monniksbaard – beurre blanc dashi
Pluma Iberico Bellota
BBQ – hoorn des overvloed – walnoot – aardappel met look – morilles – jus madeira
Ganache van chocolade 72%
hazelnoot – karamel – vanille-ijs met whisky – jus mandarijn & passievrucht
At vero eos et accusam et justo duo dolores et ea rebum.
At vero eos et accusam et justo duo dolores et ea rebum.