Chef Davy Celen is van jongs af aan gepassioneerd door koken, smaken en geuren.
Na zijn opleiding in hotelschool Ter Duinen in Koksijde volgde hij stages bij onder meer
Hotel Victoria ( Montreux/zwitserland ) Relais & Châteaux) en 't Laurierblad (** Michelin).
Zijn professionele loopbaan kreeg vorm onder de vleugels van
Peter Goossens / Hof van Cleve (*** Michelin)
en Roger Souvereyns / Scholteshof (** Michelin) - Auberge du Pêcheur (* Michelin).
Na 10 jaar ervaring aan de zijde van de beste chefs van België startte Chef Davy Celen in 2006
- als één van de pioniers in België - met GASTRONOMIE AAN HUIS.
Anno 2019 is hij toe aan een nieuwe uitdaging met CULIX.
Achter elke chef staat een sterke vrouw.
Als dochter van hardwerkende zelfstandigen kent
Sarina Van Heule het klappen van de zweep.
Ze leidde enkele jaren de familiezaak Het Braemhof in Gentbrugge
alvorens de liefde haar wegen naar CULIX leiden.
Ze worden bijgestaan door Carlo Hoste als sommelier,
zijn kennis over wijn en ervaring in de horeca toveren een glimlach op de gezichten van onze gasten.
De jongste telg van het team is Tom Callebaut, onze sous-chef.
Na enkele ervaringen in mooie restaurants en buitenlandse stages heeft hij zijn plek gevonden bij CULIX.
Als team staan we er elke dag voor onze klanten.
