Bij Restaurant Culix draait het niet alleen om het creëren van heerlijke en toegankelijke gerechten, maar ook om het vertellen van een verhaal. Wij geloven in de kracht van eenvoud en laten de ware essentie van elk ingrediënt spreken, met respect voor hun natuurlijke smaken en aroma’s. Elke creatie die onze keuken verlaat, draagt de stempel van chef Davy Celen, opgeleid door Belgische grootmeesters.
citrus – komkommer – linzen – sesam – wakame – ijs wasabi
spitskool – jus daslook – krokantje groene kruiden – basilicum
witte asperge – soezen aardappel / Parmezaan – wortel – jus natuur
ijs gember – amandel – framboos – mascarpone
Verfijnde ingrediënten vormen de kern van onze culinaire creaties, waarbij we streven naar een perfecte balans tussen smaken en texturen. Chef Davy Celen stelt zijn suggestiemenu doordacht samen om de natuurlijke pracht van elk seizoen te weerspiegelen.
Bent u vegetarisch, zwanger of heeft u een specifieke voedselintolerantie of -allergie? Geef het ons tijdig door (u kan dit vermelden bij een online reservatie) en wij zorgen voor een aangepaste menu.
Naast onze menu, kan u ook een keuze maken uit onze selectie sharing aperitiefhapjes en desserts.
Maandelijks selecteert onze sommelier Carlo Hoste wijnen die u per glas kan degusteren, aangepast aan onze menu. En elke wijnliefhebber vindt zijn gading in onze wijnkaart met een 60-tal mooie referenties uit alle wijnlanden.
